De trotse bedelaars € 22,50
De trotse bedelaars

‘Het is kiezen of delen: of de vooruitgang of je gemoedsrust. Wij hebben voor onze gemoedsrust gekozen.'‘Het is kiezen of delen: of de vooruitgang of je gemoedsrust. Wij hebben voor onze gemoedsrust gekozen.’ 'De trotse bedelaars' speelt zich af in de broeierige schaduw van de steegjes, straten en pleinen in een grote Egyptische stad, vermoedelijk Caïro, in het milieu van hele en halve intellectuelen, anarchisten, dichters en revolutionairen, die uit overtuiging bedelaars zijn geworden. Voor hen betekent de gewelddadige moord op de jonge prostituee ­Arnaba eigenlijk niet zoveel. Natuurlijk praten ze erover, langdurig zelfs, maar vooral omdat het een goed verhaal is; geschokt zijn ze nauwelijks. Maar wie is de moordenaar? Rechercheur Nour El Dine, gekweld door zijn onfortuinlijke liefdesleven, verdenkt met name de eigenzinnige Gohar. Die houdt zichzelf maar net in leven met het bijhouden van de boekhouding van een bordeel en het schrijven van brieven voor de ongeletterde hoertjes. Gaandeweg groeit niet alleen de verdenking van de rechercheur voor deze zonderlinge figuur, maar ook de fascinatie die hij voor hem opvat. ‘Hij schreef met mildheid en ongebreidelde zin in relativeren, maar ook met spotlust. Daaraan ontleende hij de liefkozend bedoelde bijnaam “de Voltaire van de Nijl”.’ Michaël Zeeman ‘Woorden kunnen bedwelmen, een roes veroorzaken, en dat is precies waar Cossery op uit is. Zijn proza slaat een gat in de tijd en verkwikt. Zonder recept verkrijgbaar.’ Ronnie Terpstra, boekhandel Van der Velde ‘Soms komt er een schrijver voorbij waarvan je meteen het hele ­oeuvre wil lezen.’ Frederike Scholing, boekhandel Praamstra Uit het Frans vertaald door Rosalie Siblesz. Met een voorwoord van Roger Grenier. Albert Cossery (1913-2008) schreef een klein, maar ijzersterk oeuvre, dat uit zeven romans en een verhalenbundel bestaat. De trotse bedelaars verscheen voor het eerst in 1955 in Parijs. Cossery groeide op in Caïro en bezocht er de ­lagere school bij de Franse broeders en daarna het lycée français, hetgeen een grondige Franstalige basis vormde. In 1931 publiceerde hij er zijn eerste gedichten. Begin jaren dertig vertrok Cossery naar Parijs om te studeren, maar het ­gelummel aldaar werd zijn vader te gortig: die stopte zijn toelage en haalde hem terug naar huis. Na de oorlog vertrok Cossery voorgoed naar ­Parijs en nam er zijn intrek in een hotel, waar hij tot z’n dood bleef wonen. Hij verkeerde er onder vrienden als Albert Camus, Jean Genet, ­Juliette Gréco, Alberto Giacometti en Boris Vian. In 1990 ontving hij voor zijn gehele werk de Grand Prix de la francophonie. Hoewel Cossery in het Frans schreef, dacht hij in het Arabisch en bleef hij voor zijn gevoel zijn hele leven een Egyptische schrijver.

Trouw aan Twente € 34,50
Trouw aan Twente

De Stichting Edwina van Heek heeft tot doel het in standhouden van cultureel erfgoed en waardevolle natuurgebieden in Twente. Deze grande dame is al vijfenzeventig jaar trouw aan haar doelstellingen en sterk verweven met het Twentse land. Zij beheert twee landgoederen, Zonnebeek bij Enschede en Singraven bij Denekamp. Huis Zonnebeek is het voormalige woonhuis van de textielfabrikant Jan Bernard van Heek (1863-1923) en zijn Amerikaanse vrouw Edwina van Heek-Ewing (1872-1945). Jan Bernard en Edwina lieten een vruchtbare stichting na, die ook in de 21ste eeuw van betekenis zal zijn en blijvend wenst bij te dragen aan een veranderend Twents landschap. Dit unieke fotoboek met prachtige oude en nieuwe foto’s van Landgoed Singraven en Huis Zonnebeek en hun bewoners, geeft een mooi beeld van Twente in de afgelopen 75 jaar.

De fluistering van de sterren € 20,00
De fluistering van de sterren

Maak kennis met de mensen uit de Caïreense wijk Gamaliyya.Recent gevonden werk van een Egyptische grootheid Na jaren weer een Nederlandse vertaling van de enige Arabische winnaar van de Nobelprijs voor literatuur Deze bundel van de eminente Egyptische schrijver Nagieb Mahfoez is onlangs gevonden tussen zijn papieren. Er zat een briefje bij: ‘voor publicatie in 1994’, maar ze zien hier voor het eerst het levenslicht. Aan de hand van Mahfoez’ verfijnde, rake observaties van het dagelijks leven nemen deze sprankelende verhalen de lezer mee naar het kloppende hart van Caïro. Maak kennis met de mensen uit de Caïreense wijk Gamaliyya. Er is Nabqa, de zoon van Adam de waterverkoper, die niet kan liegen; de mooie getalenteerde Tawhida, die nooit ouder wordt; Ali Zaidan, de gokker, die de liefde vindt op late leeftijd; en Boss Saqr, die zijn geld boven zijn bad verstopt. De buurt – vol demonen, dans en zoete halva – waakt in stilte over de geheimen van al haar bewoners.

Gods Openbaring Aan Het Menselijk Hart € 14,99
Gods Openbaring Aan Het Menselijk Hart

Wat zoekt de mens in religie en wat zou hij erin moeten vinden? Hoe openbaart God Zich teneinde de mens tot een kennis van de Waarheid te brengen? Hoe helpt de menselijke lijdensweg bij de verwezenlijking van deze openbaring? Deze en andere vragen werden door vader Serafim Rose, een Orthodox Christelijke monnik uit de bergen van Noord- Californie, behandeld tijdens een lezing die hij gaf aan de Universiteit van Californie te Santa Cruz in 1981. De inhoud van deze lezing vormt het boek dat u in uw handen hebt, welke tevens de antwoorden van vader Serafim op vragen van de toehorende universiteitsstudenten bevat. Puttend uit diverse bronnen—De Schrift, kerkvaderlijke werken, de levens van zowel oude als hedendaagse heiligen en verslagen van vervolgde christenen achter het IJzeren Gordijn dringt vader Serafim door tot de kern van al het Christelijke Leven: het bekeren van de harten der mensen, zodat deze met een liefde voor Christus zullen branden en van hen een nieuw wezen zal maken. V. Serafim Rose (1934-1982) wijdde zijn leven aan het doen ontwaken van de hedendaagse westerse mens voor de vergeten spirituele waarheden. Vanuit zijn afgelegen kloosterhut in de bergen van Noord-Californie, zette hij werken op papier die miljoenen mensen over de hele wereld in hun hart hebben geraakt. Vandaag de dag is hij een van de meest geliefde spirituele schrijvers in Rusland en Oost-Europa. De nuchtere waarheden die hij uiteenzette in zijn boeken Orthodoxie en de religie van de toekomst en De ziel na de dood hebben ontelbare levens voorgoed veranderd.

Serafim van Sarov € 19,99
Serafim van Sarov

Het leven van de heilige Serafim van Sarov (1759-1833) is zelfs in het Westen erg populair geworden. Lang voor zijn officiële heiligverklaring had de stem des volks deze man al in berkenschors zalig verklaard; een oude man met zowel strenge als fijne trekken en helderblauwe ogen die ieder die hem ontmoette begroette met de woorden: “Hallo, mijn vreugde!” Een kinder- en dierenvriend die de voorkeur gaf aan een leven in afgezonderde eenzaamheid, maar die uiteindelijk de dagelijkse bezoeken accepteerde van de berouwvolle, veeleisende, verharde en hulpbehoevende die zich tot hem keerden. Duizenden ongelukkigen die naar Sarov afreisden om de heilige Serafim te ontmoetten, zagen aan het eind van hun moeizame aardse levensweg dan ook het portaal naar het Koninkrijk der hemelen voor zich opengaan. De heilige Serafim van Sarov heeft gedurende zijn godvruchtige leven talloze genezingen en wonderen verricht, maar waar hij vooral naar zocht was de terugkeer van zijn broeders en zusters naar God. In het leven en de leer van deze beminnelijke, negentiende-eeuwse Russische starets wordt de eeuwenoude rijkdom van de monastieke traditie op verrassende wijze zichtbaar. Dit boek bevat een uitvoerige biografie van Serafim van Sarov, alsmede de volledige dialoog met zijn vriend en vertrouweling, Nicolaas Motovilov, omtrent de leer van de Heilige Geest. Irina Goraïnoff is o.a. auteur van het boek God’s wayfarer: the chronicle of a modern pilgrim waarin zij vertelt over haar pelgrimstocht van Frankrijk tot Rome met niets op zak behalve een brandend geloof in God.

Geestelijke brieven € 19,99
Geestelijke brieven

Oudvader Jozef de Hesychast (1898-1959) is een van de belangrijkste persoonlijkheden in de Orthodoxe wereld van de twintigste eeuw. Hij zorgde ervoor dat op de berg Athos de hesychastische leefwijze weer werd nageleefd en het Jezusgebed werd beoefend. Veel discipelen had hij niet, maar zij die hem volgden werden belangrijke geestelijke figuren, die zijn onderricht verspreidden vanaf de heilige berg Athos over heel Griekenland en uiteindelijk over de gehele wereld. Dit boek bevat, behalve eenentachtig brieven van hem aan monniken en leken, ook een lange brief aan een kluizenaar. Deze brief is een complete geestelijke verhandeling op zich. Vader Jozef was een ware geestelijke vader voor velen en hij wist voor ieder het juiste woord te vinden. Zijn brieven behandelen vele soorten problemen en iedere lezer die moeilijkheden ervaart of het verlangen kent naar geestelijke groei, vindt hier een antwoord en goede raad.

Catechetisch woord Over Het gebed van het Hart € 7,50
Catechetisch woord Over Het gebed van het Hart

Aartspriester Silouan Osseel had een zo grote bewondering voor de Heilige Silouan de Athoniet dat hij, wanneer hij tot priester werd gewijd, koos om dit te laten gebeuren onder de naam ‘Silouan’, daar Silouan voor hem symbool was komen te staan voor het zoeken naar een steeds intensere gemeenschap met Christus en de Heiligen van Diens Kerk. Vijfentwintig jaar lang heeft hij zich-samen met zijn geliefde echtgenote Oda-onvermoeid ingezet voor het welzijn van de parochianen van Eindhoven, en tot op de laatste dagen van zijn aardse leven bleef Vader Silouan zich verantwoordelijk voelen voor zijn geestelijk kind: zijn parochie van de Heilige Nektarios van Aegina. 10 jaar lang was hij daar diaken en hij wordt, sinds zijn ontslapen in de Heer op zondag 19 april 2015, nog altijd herinnerd als een diaken die waarlijk de viering van de Liturgische Diensten kon opluisteren met zijn stem en zijn engelachtige liturgische handelingen. Het boek dat u nu in uw handen houdt, van origine een toespraak gericht aan zijn dierbare parochianen, betreft een beknopte maar verhelderende uiteenzetting over het Jezusgebed en is tegelijkertijd een weerspiegeling van zijn toewijding en liefde. Want hoewel dit korte gebed nagenoeg niemand vreemd is, wilde Vader Silouan zich er met deze toespraak van verzekeren dat zijn parochianen zich niet alleen volledig bewust zouden zijn van de werkelijke betekenis ervan, maar ook met name dat zij het naar behoren en doorgedreven zouden beoefen om zo de veelvoorkomende valkuilen bij het bidden te kunnen vermijden en een staat van, wat hij noemt, ‘tegenwoordigstelling’ te kunnen bereiken: onze geest geheel laten opgaan in de woorden van het Gebed. Want in het zuiver gebed, zo zegt Vader Silouan, ‘is er niets en niemand anders meer dan God en ik.’ Het getuigt, nogmaals, van zijn grenzeloze liefde voor de Orthodoxie en zijn parochianen. Een liefde die nu, via dit boek, gedeeld kan worden met de rest van de wereld. In eeuwige gedachtenis, Aartspriester Silouan Osseel 19 april 2015

Stap voor stap veranderen € 19,99
Stap voor stap veranderen

Stap voor Stap veranderen: een orthodoxe priester verkent de Twaalf Stappen van AA Verslavingen en moeiten met verleidingen vieren hoogtij in onze cultuur. Vader Meletios Webber, een orthodoxe priester met een doctoraat in counseling, leert ons in dit boek verslaving te begrijpen en verkent manieren om ze te boven te komen. Hij legt de Twaalf Stappen van de Gemeenschap van Anonieme Alcoholisten duidelijk en helder uit, en door de Twaalf Stappen te koppelen aan de kern van de orthodoxe theologie, laat Vader Meletios zien dat de Twaalf Stappen niet alleen voor orthodoxe, maar voor vele christenen relevant zijn. Ook laat hij aan de hand van voorbeelden uit het leven van de Orthodoxe Kerk zien hoe de Stappen een belangrijk hulpmiddel kunnen bij het bewandelen van ons eigen geestelijke pad. Inclusief voorwoord door Metropoliet Kallistos Ware. Vader Meletios Webbers Stap voor Stap veranderen geeft de visie en de praktijk weer van Twaalf Stappen programma’s die gericht zijn op het herstel van verslavingen in het algemeen, en alcoholverslavingen in het bijzonder. Hij legt op een duidelijke, overtuigende manier en met een persoonlijke inzet de link tussen de Stappen en de spiritualiteit van de Orthodoxe Kerk. Dit is een boek dat voor veel verslaafden en hun naasten waardevol zal zijn. Het is oprecht, puur en verrijkend. Vader Thomas Hopko, Emeritus Deken, St. Vladimir’s Seminarie; auteur en spreker. Juist op de momenten waarop ik het diepst gezonden was, heeft mijn noodkreet de aandacht van Gods genade getrokken. Dit boek gaat over de spiritualiteit van het onvolmaakte. Stap voor Stap veranderen is helder en eenvoudig geschreven, door een man die weet dat ‘God de stem van ons gebed alleen uit onze noodkreet uit de diepten hoort.’ Vader John Chryssavgis, Professor Theologie, Holy Cross; auteur en spreker. Stap voor Stap veranderen is een heel eenvoudig en makkelijk te lezen boek dat de spijker op de kop slaat als het gaat om problemen met alcoholisme en het oplossen ervan. Ik denk dat iedereen er baat bij zal hebben dit boek te lezen, iets dat ik alle orthodoxe christenen aanraad. Floyd Frantz, CAC, St. Dimitrie verslavingszorg & behandelcentrum, Roemenië.

Mijn ontmoeting met Archimandriet Sophrony € 11,99
Mijn ontmoeting met Archimandriet Sophrony

In de geestelijk chaotische periode van de late zestig- begin zeventiger jaren, voelden velen hoe het schip waarop zij zich tot dan toe veilig waanden in slechts enkele jaren tijd enorme slagzij begon te maken, en zij zagen tot hun ontzetting hoe zij door het schip en de woelige golven dreigden te worden meegesleurd. In die periode van totale geestelijke verwarring, zochten velen naar nieuwe stabiliteit, vooral in de oosterse mystiek met de onpersoonlijke God, en vele technieken van zelfrealisatie vierden hoogtij. Anderen vielen er moedeloos bij neer, lieten alles los en besloten een pad zonder God te bewandelen. Weer anderen waren er intuïtief van overtuigd dat er ergens een schip bestond dat wél bekwaam was om hun in stabiliteit te dragen en hun reis voort te zetten, en zij bleven zoeken naar waar dit schip lag aangemeerd. Dit is het verhaal van zo’n iemand die bleef zoeken en uiteindelijk gegrepen werd door de spiritualiteit op een ander Schip. Tot op de dag van vandaag belijdt hij dat het de Bevelhebber van het andere schip was die hem, in pure genadegave, de weg wees. Het hart van die zoekende herkende de Weg, de Waarheid en het Leven in de rijkdom van de onverdeelde Kerk van Christus van de eerste eeuwen. Na zijn inscheping ontmoette hij een man die de rest van zijn dagen zou tekenen. Het was een man die bekleedt was met het nieuwe weten, het weten dat voortkomt uit ervaring en niet uit aanvaarding. Zijn naam was † Archimandriet Sophrony zaliger. Aartspriester Silouan Osseel had een zo grote bewondering voor de Heilige Silouan de Athoniet dat hij, wanneer hij tot priester werd gewijd, koos om dit te laten gebeuren onder de naam ‘Silouan’, daar Silouan voor hem symbool was komen te staan voor het zoeken naar een steeds intensere gemeenschap met Christus en de Heiligen van Diens Kerk. Vijfentwintig jaar lang heeft hij zich onvermoeid ingezet voor het welzijn van de parochianen van Eindhoven, en tot op de laatste dagen van zijn aardse leven bleef Vader Silouan zich verantwoordelijk voelen voor zijn geestelijk kind: zijn parochie van de Heilige Nektarios van Aegina.

De Zwarte Kip € 17,99
De Zwarte Kip

Geschreven in 1829 en door Lev Tolstoj geciteerd als een favoriet uit zijn kindertijd; De Zwarte Kip of het volk onder de grond is een fantasierijk en zeer toegankelijk sprookje met een tijdloze morele boodschap. Het verhaal gaat over Aljosja, die zijn weekenden eenzaam doorbrengt op een jongensinternaat in Sint-Petersburg. Op een dag redt hij zijn lievelingskip uit de handen van de kokkin, waarna de kip ’s nachts aan zijn bed komt en hem meeneemt naar een ondergronds koninkrijk. Het zwarte kippetje blijkt de minister te zijn van de koning, en omdat Aljosja zijn leven heeft gered, mag hij een bijzondere wens doen…

bouillon! najaar 2021 € 18,90
bouillon! najaar 2021

De cover De coverfoto is dit keer van Mike Werkhoven, gemaakt tijdens het interview met Richard van Oostenbrugge van restaurant 212. Mike levert al jaren ruimhartig foto’s voor bouillon, en het kost altijd de nodige hoofdbrekens om een keuze te moeten maken uit tientallen afbeeldingen die in schoonheid niet voor elkaar onderdoen. En dan opeens is er die éne die gewoonweg op de cover móet. Die razendsnelle keukenbewegingen: hakken, snijden, schillen, pellen. Hoe vaak heb je het gezien zonder erbij na te denken. En dat dan kunnen vastleggen. Knap hoor! Ter smering ende vermaak Toen er nog geen dure horloges waren of dito dames om diplomaten voor je te winnen, deden ze het met truffels. Vooral onder de adellijken. De truffelwereld is een wonderlijke, laat Rengenier Rittersma ons zien. Er zijn in Italië en Frankrijk hele regio's die er al eeuwen hun bestaansrecht aan ophangen. Ze zijn moeilijk te vinden, die donkere knollen. Je hebt er getrainde honden of varkens bij nodig. De truffels in bouillon! liggen aan de oppervlakte, dat merk je snel als je je abonneert op dat altijd gravende magazine. De chakra's op de borden van De Rozario Germain de Rozario geldt als een veelbelovende chef. Hij scoorde niet voor niets in een oogwenk zijn eerste ster. Met wilde gebaren heeft hij zich door zijn jonge leven gevochten en nogal wat tegenslagen overwonnen. Bij Susette Brabander ontpopt hij zich als een charmante en zachtmoedige ridder, onder het genot van een tintelend glas La Fea Tambe uit Catalonië. Is het de wijn of is het de vrouw? In bouillon opent hij zijn witte hart. De geheime passie van Wilbrink De voormalige jeune premier van 's land krant der wakkeren en zijn sterke drank; that's different cook. Felix Wilbrink breekt een lans voor onze bloedeigen jenever en bestrijdt te vuur en te zwaard whisky- snobisme en de hang naar goedkope rommel. Het knettert in zijn computer als hij de drankenkast inspecteert. Het is herfst en de geest moet verwarmd worden. Open haard, vallende blaadjes en de geur van verterende aarde. Als dan ook nog de kaassaus schift, is daar de troost van helende jenever. Aan de slag nu en op onze website een abonnement scoren, inclusief een warm welkomstgeschenk. Allez Les Belges! Modern bier maken ze óók bij onze zuiderburen, echt niet alleen van die gulle grieten uit beduimelde kloosterkelders. Carftbeer met karakter en niet per se volle, bolle glazen met dikke alcohol. Raymond van der Laan kan ons als geen ander de bierrenaissance der Belgen duiden. Alleen al de kostelijke namen die ze bedenken: Oerbier van de Dolle Brouwers, Struise Pannepot en Taras Boulba. Lees het in de nieuwe bouillon! Vlees op de kaart van een groene ster? Michelin heeft dit jaar groene sterren uitgedeeld aan restaurants met veel groente op de kaart. Die zijn erlegio en vaak werken ze punctueel naar de seizoenen, en serveren wat er voorhanden is. Daar kun je geen kaart op maken. Michiel Bussink legt helder uit dat de restaurantgids duidelijker moet worden in zijn bedoelingen. Naast de vijf criteria voor een ster: kwaliteitsproducten, beheersing van culinaire technieken, harmonie van de smaken, eigen signatuur en consistentie, zou er een zesde criterium moeten zijn: duurzaamheid. Als je dan ruim vlees, vis en schaal- en schelpdieren op je kaart aanbiedt, komt je ster op de tocht te staan. Voer voor nadenken. Maar dat is niet nieuw bij bouillon. En verder: > Restaurant 212 – tekst Will Jansen > Slavernij gaat in je eten zitten – tekst Ebru Akyildriz > 100 Dingen – tekst Will Jansen > Rungis recht de rug – tekst Will Jansen > Garnaal met een grote G – tekst Mohammed Benzakour > Ik koos voor passie en smaak – tekst Will Jansen > Weg van Texels eten – tekst Lodewijk Dros > Gemberbrood voor Mattie – tekst Kathy Mathys > Hoe Weesps zijn moppen? – tekst Jacques Meerman > Bouillon Leest > De ambassadeurs > Wie werkten er mee

Zó werkt het sociaal domein € 25,00
Zó werkt het sociaal domein

Hoe werkt het sociaal domein? Ruim twee miljoen mensen in Nederland krijgen hulp van hun gemeente, bijvoorbeeld ondersteuning om zelfstandig thuis te wonen, hulp bij opvoeden en opgroeien of een bijstandsuitkering. Deze gemeentelijke voorzieningen samen heten ‘het sociaal domein’ en vormen het onderwerp van dit negende Zó werkt de zorg-boek. Welke vormen van ondersteuning vallen nog meer onder het sociaal domein? Wat is de rol van gemeenten? Wie werken er zoal in het sociaal domein? Welke wetten zijn relevant? En hoe wordt ondersteuning uit het sociaal domein betaald? Zó werkt het sociaal domein gaat vooral over maatschappelijke ondersteuning, jeugdzorg en ondersteuning bij werk en inkomen. Door de gekozen afbakening blijft het boek voor de lezer behapbaar en sluit het naadloos aan op de andere boeken van Platform Zó werkt de zorg. Met elkaar vertellen de boeken het verhaal over het stelsel van zorg en ondersteuning in Nederland.